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gesundvonanfangan

Ein bischen Bauchgrummeln ist wohl ganz normal, na

Ein bischen Bauchgrummeln ist wohl ganz normal, nachdem du Hülsenfrüchte gegessen hast. Mit diesen Tipps kannst du die Beschwerden lindern:
- vorher einweichen in der 3-4 fachen Wassermenge, wenn du sehr stark auf Hülsenfrüchte reagierst, schütte das Einweichwasser weg und nutze frisches zum Kochen! (geschälte Linsen, rot / gelb müssen nicht eingeweicht werden)
- nach dem Weichgaren Säure dazugen ( z.B. Essig, Zitrone )
- längere Nachquellzeit einhalten
- würzen mit bekömmlichen Gewürzen ( z.B. Fenchel, Anis, Kümmel, Thymian, Oregano, Salbei )
- Säure aus z.B. Tomaten, Joghurt dazugeben
- Bekömmlichkeitssteigerung durchs KEIMEN
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Wirst du diese Tippe ausprobieren? Das lohnt sich auf jeden Fall, denn du weißt ja jetzt, wie gut #hülsenfrüchte für deine Gesundheit sind!
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Sehr gerne möchte ich noch einmal an meinen #kich

Sehr gerne möchte ich noch einmal an meinen #kichererbsen post von letztens anknüpfen. Hier habe ich dir erklärt, was für besondere Inhaltsstoffe #hülsenfrüchte haben. Aber was bedeuten diese Inhaltsstoffe nun für deine Gesundheit?
- sie fördern deine Darmgesundheit
- sie helfen dir dein Gewicht zu reduzieren / zu halten
- sie halten den Blutzuckerspiel niedrig
- sie senken einen zu hohen Blutdruck
- sie verbessern Blutfettwerte
- sie können Herzkrankheiten mindern
Die Hülsenfrüchte in Kombination mit einer pflanzenbetonten Ernährung, die ausgewogen und vielseitig ist, ist der Schlüssel für die präventive Gesundheit.
Möchtest du noch wissen, wie man die Hülsenfrüchte bekömmlicher zubereitet?
Dann solltest du meine folgenden Beiträge verfolgen...
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Mit diesem heutigen Post verabschiede ich mich in

Mit diesem heutigen Post verabschiede ich mich in eine "kleine Auszeit". Meine Kinder und ich entfliehen dem Alltag und genießen eine Mama-Kinder-Zeit ohne Hektit, ohne Arbeit, ohne Haushalt. Wir genießen die gemeinsame Zeit und tanken neue Energie. Ich werde mich zwischendurch sicherlich melden, denn ich habe für dich gut vorgearbeitet! Aber bitte habe Verständnis dafür, dass ich deine Fragen oder Nachrichten nicht so schnell wie sonst, beantworten kann.
Genieße einen schönen frühlingshaften Mai!
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Zum Wochenstart lasse ich mal die Bombe platzen :-

Zum Wochenstart lasse ich mal die Bombe platzen 😀 Etwas Überwindung kostet es mich, aber ich glaube, es ist gut für dich als Mama zu wissen, dass du nicht alleine bist!
Auf dem linken Bild siehst du mich 4 Monate nach der Entbindung meines 2. Kindes im Sommer 2019 und rechts siehst du mich heute im Mai 2021. Ich kann dir noch nicht einmal genau sagen, wieviele Kilos dazwischen liegen, weil ich es mit dem Wiegen nicht so genau nehme. Das solltest du auch nicht, denn die Waage alleine sagt absolut gar nichts aus! Ich bin regelmäßig am Muskeln aufbauen und habe meine Hanteln fast täglich in der Hand. Muskeln sind schwerer als Fettgewebe und daher kann es sogar sein, dass dein Gewicht auf der Waage nur sehr langsam oder manchmal gar nicht weniger wird. Aussschlaggend ist deine Hose und dein Hosengürtel, den du nach und nach in ein engeres Loch steckst! Natürlich ernähre ich mich auch ausgewogen, gesund, vielfältig und nasche nur einmal am Tag nach dem Mittagessen. Heißhungerattacken habe ich so gut wie nie. Es dauert manchmal einen längeren Zeitraum, bis du dein Ziel erreicht hast, aber dafür hast du dann auch keinen JoJo Effekt! Von Pillen und anderen Abnehmprodukten sowie einseitigen "Diäten" solltest du unbedingt absehen. Der Schlüssel zum Ziel ist eine lebenslange Ernährungsumstellung mit der du glücklich bist!
Wäre es nicht schön, wenn du auch so ein Ziel erreichen würdest, wenn dir deine alten Hosen von vor der Schwangerschaft wieder passen würden?
Ich helfe dir sehr gerne dein Ernährungsverhalten zu verbessern!
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Sicherlich knabberst du auch mal ganz gerne etwas

Sicherlich knabberst du auch mal ganz gerne etwas an einem entspannten Fernsehabend. Schlecht wäre es zu herkömmlichen Chips zu greifen. Das weißt du bestimmt.
Wusstest du, dass du jeden Tag Hülsenfrüchte essen solltest? Wieso?
Sie enthalten reichlich Stärke und Ballaststoffe, sind sind eine gute Proteinquelle, sie enthalten kaum Fett. In ihnen stecken B-Vitamine B1, B2, B6, Folsäure sowie die Mineralstoffe Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und
sekundäre Pflanzenstoffe!
Probiere mal zum Snacken dieses Rezept:
Kaufe 1 Glas gekochte Kichererbsen und schütte sie in einem Sieb ab. Trockne sie auf einem Küchentuch gut ab.
Gib sie in eine Schüssel und gebe 1 EL Olivenöl sowie Kräuter, Gewürze nach Geschmack dazu. Z.B. Kräutersalz, Curry, Paprika, je nach Vorliebe. Mische alles gut durch.
Dann gibst du die gewürzten Kichererbsen auf ein Blech und schiebst das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Umluft für ca. 40 MInuten bis sie kross braun sind!
Guten Appetit!
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Heute endlich das Rezept aus meiner Story von letz

Heute endlich das Rezept aus meiner Story von letzter Woche. Diese Brötchen sind so fix gebacken, so schnell kommst du gar nicht zum Bäcker! Ganz frisch gebacken und noch lauwarm, so schmecken sie am besten!
Für 10-12 Brötchen benötigst du:
1 x Hefe (Trocken oder Würfel zerbröseln)
mit 310 g warmen Wasser mischen, gebe 1,5 TL Salz dazu, sowie 1 kleiner TL Honig, 50g Butter und 650 g Dinkelmehl (Type 630 oder 1050)
Alles sehr gut durchkneten mit deiner Küchenmaschine und direkt kleine Brötchen formen, die du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legst. Besprühe die Brötchen mit etwas Wasser und gebe etwas Haferflocken oder Körner oben drauf.
Gib das Blech in den 200 Grad OU Hitze vorgeheizten Backofen und stelle eine wasserfeste Schale gefüllt mit Wasser in den Ofen.
Backe die Brötchen 20-25 Minuten.
Guten Appetit!
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Heute ist ein ganz besonderer Tag, denn unser jün

Heute ist ein ganz besonderer Tag, denn unser jüngster Sohn wurde heute vor 2 Jahren geboren. Ich weiß noch, wie ich früh morgens wach wurde und leichte Wehen gesprürt habe. Ich habe alle schlafen lassen und was Frau und Mutter dann so macht, schnell noch eben den Trockner anstellen und die Spülmaschine ausräumen, weil ich die nächsten Tage wohl nicht zuhause sein werde. Haushalt erledigt, restliche Sachen zusammengepackt und die Wehen wurden immer stärker. Die große Schwester zur Oma gebracht und ab mit Papa ins Krankenhaus. Das war die entspannteste Geburt, die man sich nur vorstellen kann. Seit dem ist das Leben zu viert nun vollständig, erfüllt und glücklich aber auch recht stressig. Ich genieße die Kinderjahre, denn sie werden viel zu schnell groß. Wir genießen heute den Tag mit Geschenken und leckeren Waffeln bei Sonnenschein.
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Jetzt, zum Wochenende darfst du dir mal wieder etw

Jetzt, zum Wochenende darfst du dir mal wieder etwas gönnen. Wenn du dir hin und wieder etwas gönnst, kannst du ohne Probleme eine lebenslange Ernährungsumstellung durchhalten und wirst keinen Heißhunger verspüren und keinen JoJo-Effekt erleiden.
Hier das Rezept: Pudding-Schmand Kuchen mit Früchten:
Mürbeteig:
250 g Dinkelmehl Type 1050
90 g Zucker
125 g kalte Butter
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
Alle Zutaten mit dem Knethaken gut kneten und in eine gefettete Springform geben, einen Boden und Rand formen. Kühl stellen.
In der Zwischenzeit stellst du die Creme her:
100 g Puderzucker mit 2 Päckchen Vanillepuddingpulver und 500 g Milch zu einem sehr festen Pudding kochen.
Abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, dass er nicht zu fest wird. Wenn die Creme nur noch lauwarm ist, gibst du 600 g Schmand dazu und einen Spritzer Zitrone.
Backofen vorheizen auf 200 Grad OU Hitze.
Creme in die Springform auf den Teig geben und 500 g TK Früchte, die noch gefroren sind, auf die Creme verteilen. Ich habe hier TK Heidelbeeren genommen aber gut eignen würden sich z.B. auch Himbeeren.
Das Ganze in den Ofen für ca. 50 Minuten backen.
Für das Topping kochst du 1 Tütchen Tortenguss zusammen mit 250 ml rotem Multisaft nach Packungsanleitung auf und gibst den Guss sofort über die Früchte.
Gut abkühlen lassen!
Guten Appetit!
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Dieses heutige Rezept wird deine ganze Familie lie

Dieses heutige Rezept wird deine ganze Familie lieben und ist auch schon für die ganz kleinen Mäuse super geeignet. Das Rezept ist angelehnt aus dem Buch "Mein Familienkochbuch" von @familienkost
Zutaten für 4-5 Portionen:
600 g Kartoffeln geschält und in kleine Würfel geschnitten zusammen mit 600 g TK Erbsen und Möhren in 1 EL Olivenöl in einem Topf kurz anbraten.
In der Zwischenzeit aus 500 g Rinderhackfleisch, welches du zuvor etwas gesalzen hast, kleine Bällchen formen.
Gieße 1-1,2 liter Gemüsebrühe über die Kartoffeln und das Gemüse, verrühre alles gut und lasse etwas köcheln. Dann gibst du die Hackbällchen dazu und lässt weitere 5-7 Minuten köcheln. Anschließend schmeckst du den Wikingertopf mit wenig Salz, etwas Pfeffer, Oregano oder etwas Pizzagewürz ab. Als letztes habe ich noch reichlich leckere TK Petersilie mit untergerührt. So lecker und fix zubereitet!
Guten Appetit!
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Kennst du schon diese tollen Nudeln, die aussehen

Kennst du schon diese tollen Nudeln, die aussehen wie große Reiskörner? Risoni oder auch Kritharaki genannt sind ganz besonders geliebte Nudeln bei Kindern! Es gibt sie auch in der Vollkornvariante, jedoch musst du dazu länger suchen. Ebenso gibt es sie in der Hülsenfrucht Variante!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dieser toller Auflauf mit Thunfisch ist super fix gemacht, sehr lecker und extrem beliebt bei meinen Kindern:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Rezept für 4 Personen:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Koche 400 g Risoni bissfest ca. 12 Minuten.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nebenbei stellst du die Sauce her:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 Zwiebel und 1 Knobizehe zerkleinern und in Olivenöl andünsten. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gebe 500 g passierte Tomaten sowie 2 gewürfelte Tomaten dazu.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Würze mit: 2 TL Gemüsebrühe, Oregano, Salz, Pfeffer, Prise Zucker, gemischte Kräuter nach Belieben und lasse alles 10 Minuten köcheln.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dann gibst du 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft dazu und lässt es weitere 10 Minuten köcheln.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Die Risoni abschütten und wieder in den Topf geben. Die Sauce dazugeben und alles gut durchmengen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fülle alles um in eine Auflaufform und streue gerieben Käse darüber!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
In den vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten überbacken.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Super lecker!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Guten Appetit!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Es mussten ein paar neue Bilder her. Ich glaube ic

Es mussten ein paar neue Bilder her.
Ich glaube ich wirke hier authentisch weil ich mich EINS mit meinem Beruf fühle. Es ist eine Berufung und eine Lebensaufgabe, die mich erfüllt. Exakt vor einem Jahr bin ich den Weg in die Freiberuflichkeit gegangen und hätte mir nie gedacht, heute mal da zu stehen, wo ich bin. Ich bin dankbar für jeden Moment dieser wunderbaren Aufgabe und das habe ich so einigen lieben Menschen zu verdanken. Ich bin gespannt was noch kommt und freue mich auf die nächsten Jahre!

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Danke für die tollen Fotos @lauraa_bnr
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Es ist wieder Genuss Wochenende! Heute erhältst d

Es ist wieder Genuss Wochenende! Heute erhältst du ein leckeres Kuchenrezept für deinen Familiensonntag!
Für den Boden:
100 g Butter
70 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
150 g Dinkelmehl 1050
1 TL Backpulver
verrühren und in eine gefettete Bodenform geben. Anschließend in den 180 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 17-20 Minuten backen.
Boden etwas auskühlen lassen, stürzen und kalt werden lassen.
In der Zwischenzeit 1 kleines Glas mit ungezuckerten Heidelbeeren auf dem Herd erwärmen. Vorab etwas von dem Saft abnehmen und mit einem halben Päckchen Vanillepudding Pulver die Flüssigkeit glatt rühren. Heidelbeeren leicht zum kochen bringen und dann das glatt gerührte Pulver einrühren. Einmal aufkochen bis es andickt. Masse auf den Boden geben und vollständig erkalten lassen.
Für die oberste Schicht schlägst du 1 Becher Sahne und mischt die geschlagene Sahne mit 250 g Magerquark und 2 Päckchen Vanillezucker und rührst die Masse glatt. Auf die kalte Heidelbeermasse geben und mit frischen Heidelbeeren garnieren!
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Vielleicht brauchst du noch Inspirationen für dei

Vielleicht brauchst du noch Inspirationen für dein Wochenendmenü? Ich koche am Wochenende auch immer etwas mit Fleisch. Unter der Woche stehen immer vegetarische Gerichte auf dem Plan.
Ich habe hier ein leckeres vollwertiges und gesundes Rezept für dich:
Gefüllte Paprikaschote mit Hack für 4 Portionen:
100 g Zwiebeln fein würfeln
250 g Rinderhackfleisch
60 g Paniermehl
1 EL Senf
1 TL Paprikagewürz
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 Ei
gut verkneten. Entweder mit dem Knetharken oder du ziehst Küchenhandschuhe an und knetest mit den Händen.
Von den 4 Paprika den Deckel vorsichtig abschneiden und Kerngehäuse entfernen. Gut wachen. Paprika mit der Hackmischung füllen und Deckel wieder aufsetzen.
In den 180 Grad vorgeheizten Backofen für ca 25 Minuten garen.
Dazu passt ein leckerer Naturreis sowie eine schnelle selbstgemachte Tomatensauce aus Tomatenmark und Gewürzen.
Schmeckt sehr gut!

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Es ist mal wieder Zeit für eine Wochenend Schlemm

Es ist mal wieder Zeit für eine Wochenend Schlemmerei.
Das hatte ich mir heute Abend nach einer so erfolgreichen Arbeitswoche mehr als verdient 🤩
Seit langem hatte ich endlich mal wieder eine Präsenz Beratung und konnte mir so Vorort einen Eindruck der ganzen Familie verschaffen. Online ist das nicht immer möglich. Dennoch bin ich auch froh diese Woche zwei super online Workshops gehalten zu haben mit tollem Austausch. Ich bin dankbar jeden Moment dieser tollen Arbeit und dieses wundervollen Berufs 💚

Hier kommt das Genuss Rezept:
500 g Magerquark und
300 g Naturjoghurt gut mit dem Schneebesen verrühren. Ggf. etwas Wasser dazugeben um eine dünnere Konsistenz zu erhalten.
Etwas Zucker nach Geschmack ( je weniger- desto gesünder 🙂)
Schneide 2 kleine Bananen in Scheiben und nehme 6-8 Schokocookies, die du dann grob zerschneidest.
Schichte in 6 Dessert Schälchen.
Beginne zunächst mit etwas Quark-Joghurtcreme, gebe darauf die Bananenscheiben und dann etwas zerbröselte Cookies. Wiederholen und ganz oben etwas zur Garnitur übrig lassen.
Das ist soooo lecker 😋

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Du versuchst abzustillen weil du es möchtest – ab

Du versuchst abzustillen weil du es möchtest - aber es klappt einfach nicht. Wieso?
Weil dein Kind noch nicht so weit ist!
Die Stillhäufigkeit bestimmt dein Kind und auch wenn es nun vielleicht schon den 1. Geburtstag erreicht hat, sollte sich das Stillen nach und nach vom Kind selbst aus reduzieren. Und das wird es auch!
Nimm den Druck raus und entspann dich. Kinder stillen sich von ganz alleine ab!
Auch für dich als Mama ist es doch eine wunderschöne Erfahrung, diese innige Zweisamkeit, also genieß es!
Mein Sohn wird diesen Monat schon 2 Jahre alt und tatsächlich finde ich das Alter zwischen 1 und 2 Jahren am wundervollsten. Diese 2 Jahre vergingen wie im Flug.
Jetzt möchtest du bestimmt wissen, wie lange ich ihn gestillt habe?
Genau 21 Monate. Ich habe es drauf ankommen lassen und er wollte zum Schluss nicht mehr.
Und es war die schönste Entscheidung, die ich getroffen habe.
Hast du Fragen zum Thema Stillen, Milchnahrung, Beikost, Familienernährung, Kleinkinderernährung oder Picky Esters, so melde dich gerne bei mir. Ich berate dich kompetent als zertifizierte Ernährungsfachkraft.
Falls du dich für die Kleinkinderernährung und das stressfreie Essen am Familientisch interessierst, so hast du die Möglichkeit am Samstag, 10.04. von 9-12 Uhr an einem online Workshop von mir teilzunehmen.
Informiere dich gerne auf meiner Website: www.gesund-von-anfang-an.de

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Bist du eher der „Schokohase-ins-Ohr-Beißer“

Bist du eher der „Schokohase-ins-Ohr-Beißer“ oder zerbröselst du den Hasen 🐰 so wie ich?
Wie auch immer du die nächsten Tage deine Schoki verspeist, ich wünsche dir und deiner Familie ganz viel Spaß dabei!
Übrigens: Je höher der Kakaoanteil der Schokolade, desto wertvoller für deine Darmgesundheit!
Ich danke allen KollegInnen für den tollen Austausch. Ihr macht einen ganz wunderbaren Job und allen meinen Followern danke ich für die Treue.

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Dieses ist ein Gruß an die ersten warmen Sonnenst

Dieses ist ein Gruß an die ersten warmen Sonnenstrahlen des Jahres!
Diese Frühlingstemperaturen machen einfach gute Laune. Kinder lieben es, draußen zu spielen und was passt dazu besser als ein leckeres Eis als Nachmittagssnack oder als Dessert?
Ich achte natürlich sehr auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung bei meinen Kindern. Kinder lieben es aber auch, zu naschen und sie lieben Eis! Ich liebe übrigens auch Eis 🍦😀
Hier habe ich heute eine tolle Alternative für ein ganz fixes selbstgemachtes Eis ohne Haushaltszucker. Meine Kinder mögen es sehr gerne und ich auch 😉
Die Mengen variieren natürlich etwas je nach den Eisformem.
Ich habe für 6 Portionen Eis folgende Zutaten verwendet:
1 große #banane
1 Handvoll #heidelbeeren
150 g #naturjoghurt
Alles mit dem Pürierstab pürieren und das war’s 😀
In geeignete Eisformen füllen und für mindestens 6-8 Stunden einfrieren.
Probiere es aus und variiere nach Belieben bei den Früchten!

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Sie werden oft bezeichnet als „schwierige Esser“ oder
„mäklige Esser“.
Kinder, die ein „gesondertes“ Essverhalten an den Tag legen, bezeichnet man als „Picky Eater“.
Manchmal stecken psychische Ursachen dahinter, mal kann es aber auch einfach nur eine „Phase“ sein.
Das Wichtigste für dich als Mama, ist deine Vorbildfunktion!!! Lernt dein Kind von Anfang an eine Vielzahl von Lebensmitteln kennen, sieht dich gesund kochen, sieht dich gesund essen und sieht dich gesund leben, so wird dein Kind höchstwahrscheinlich das gleiche Verhalten an den Tag legen.
Als staatlich geprüfte und zertifizierte Diätassistentin, die sich auf die Ernährung von Kind von Familie spezialisiert hat, helfe ich dir gerne in einer individuellen Einzelberatung, das Essverhalten deines Kindes zu verbessern. Gemeinsam analysieren wir, woran diese oft sehr stressige Situation am Tisch liegen könnte und gemeinsam finden wir definitiv Lösungen. Allen Mamas, die ich bereits beraten durfte, waren mir für meine vielen Tipps und Tricks schon sehr dankbar und tatsächlich hat sich immer die Essensituation verbessert.
Melde auch DU dich bei mir!
www.gesund-von-anfang-an.de

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Heute mal wieder eine Nudelalternative! Für dich

Heute mal wieder eine Nudelalternative! Für dich als Mama, die gerne auf Ihre Gesundheit und ihre Figur achtet, ist dieses Gericht eine echt tolle Sache! Ich sage direkt dazu, dass der Geschmack von Kichererbsen Nudeln schon recht gewöhnungsbedürftig ist. Für mich ist das völlig ok so, meine Kinder hingehen haben Dinkelvollkornnudeln mit der Spinat- Brokkoli Sauce gegessen. Das ist dann immer noch ein sehr gesundes vegetarisches Gericht 😋

Hier das Rezept für die Sauce:
1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und würfeln bzw. in deiner Küchenmaschine zerhexeln.
Anbraten in 1 EL Rapsöl.
Dann gibst du 250 g TK Blattspinat sowie 250 g TK Brokkoli hinzu. Natürlich kannst du auch frisches Gemüse verwenden. Ich nehme gerne TK, weil es einfach schneller geht.
Dünste alles mit 100 ml Wasser ca. 15 Min. an.
Gebe 1 EL Mehl, 200 g Frischkäse sowie 250 ml Milch hinzu und 2 gestr. TL Gemüsebrühpulver, 1 gestr. TL Salz sowie 1 gute Prise Muskat. Lasse alles aufkochen und bei geringer Hitze etwas köcheln. Im Anschluss noch abschmecken und nach Belieben pürieren.
Die Kichererbsen Nudeln kochst du wie gewöhnliche Nudeln. Nicht zu lange, sie werden etwas matschig.

Viel Freude beim Nachkochen!

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Heute geht’s hier weiter mit einem neuen Bärlau

Heute geht’s hier weiter mit einem neuen Bärlauchrezept!

Bärlauchsuppe - schnell gemacht und super lecker für die ganze Familie!

Schäle und schneide eine Schalotte in kleine Würfel. Dünste diese in etwas Olivenöl an!
Wasche 2 Bund Bärlauch (ca. 150g) gut ab und zerkleiner diesen grob.
Gebe den Bärlauch mit 500 ml Gemüsebrühe und 4 gewürfelten Kartoffeln zu den Zwiebeln in den Topf und lasse alles 15 Min. köcheln. Dann gibst du 400 ml Milch dazu und lässt es nochmals kurz aufkochen. Im Anschluss alles pürieren und abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Serviere Vollkornbrot dazu!

Ich gebe gerne Kartoffeln hinzu, damit ich eine etwas sämigere Konsistenz habe, was ich lieber mag. Einige trinken auch die Bärlauchsuppe und kochen sie dann ohne Kartoffeln. Dementsprechend ist sie sehr flüssig aber der Geschmack kommt besser zur Geltung.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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